Les ganivelles en acacia sont formées d'échalas sciés et légèrement pointés. Ils ont un périmètre moyen de 10cm. Les échalas sont donc faits d'un bois très dur et n'ont pas ou très peu d'aubier. Nos ganivelles en acacia grisent avec le temps mais ne noircissent pas. Elles ne rejettent également pas de tanin.
Les espacements entre les échalas sont de 3-4cm.